INCONTRIAMOCI IN CUCINA
Per conoscere veramente il biologico bisogna toccarlo, assaggiarlo e cucinarlo.
Per questo AIAB vi invita a tavola.
Per imparare mangiando.
Incontriamoci in cucina è parte di IncontraBio: un progetto di divulgazione del biologico nato dall'unione di 5 AIAB regionali: Emilia Romagna, Liguria, Lombardia, Veneto e Friuli Venezia Giulia e approvato dal Ministero alle Politiche agricole. L’incontro tra i cittadini e il prodotto bio avviene nei luoghi tipici dello scambio: la piazza, la fiera e la cucina: per conoscersi, parlare con i produttori e assaggiare i loro prodotti.
Incontriamoci in cucina è un programma di incontri conviviali in cucina, con chef che insegnano a cucinare gli alimenti bio rispettandone le caratteristiche e valorizzandone le proprietà e agricoltori produttori che presentano i prodotti e le tecniche di coltivazione e lavorazione.
Gli incontri si svolgono presso locali e agriturismi del territorio con programma a tema diverso: i prodotti integrali, i diversi tipi di pasta abbinati al giusto condimento, i dolci, le proteine vegetali, la cucina per i più piccoli ecc…
